건국대학교 생명공학과 기능대사체 연구실

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Research


논문명	Garlic Sprouting Is Associated with Increased Antioxidant Activity and Concomitant Changes in the Metabolite Profile

학술지명	Journal of Agricultural and Food Chemistry

저자	Alexandra Zakarova^†^‡,Ji Yeon Seo^†^‡, Hyang Yeon Kim^§, Jeong Hwan Kim^∥, Jung-Hye Shin^⊥,Kye Man Cho^#, Choong Hwan Lee^§and Jong-Sang Kim^*^‡

논문번호	vol. 62:1875-1880

게재년월	2014.03

첨부파일


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