건국대학교 생명공학과 기능대사체 연구실

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Research


논문명	Metabolite Profiling of Cheonggukjang, a Fermented Soybean Paste, Inoculated with Various Bacillus Strains during Fermentation

학술지명	Biosci. Biotechnol.Biochem .

저자	Jin Gyeong Baek, Soon-Mi Shim, Dae Young Kwon, Hyung-Kyoon Choi, Choong Hwan Lee, Young-Suk Kim

논문번호	74(9):1860-1868

게재년월	2010.09

첨부파일


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