건국대학교 생명공학과 기능대사체 연구실

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Research


논문명	Changes in secondary metabolites of green tea during fermentation by Aspergillus oryzae and its effect on antioxidant potential

학술지명	Food Research International

저자	Min Ju Kim, K.M. Maria John, Jung Nam Choi, Sarah Lee, Ah Jin Kim, Young Mi Kim, Choong Hwan Lee^*

논문번호	Vol.53(2013)670-677

게재년월	2013.10

첨부파일


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