건국대학교 생명공학과 기능대사체 연구실

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Research


논문명	Correlation between antioxidative activities and metabolite changes during Cheonggukjang fermentation.

학술지명	Biosci.Biotechnol.Biochem

저자	Jiyoung KIM, Jung Nam CHOI, Daejung KANG, Gun Hee SON, Young-Suk KIM, Hyung-Kyoon CHOI, Dae Young KWON, Choong Hwan LEE

논문번호	75(4):732-739

게재년월	2011.05

첨부파일


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