건국대학교 생명공학과 기능대사체 연구실

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Research


논문명	Free-radical-scavenging and tyrosinase-inhibition activities of Cheonggukjang samples fermented for various times

학술지명	Food Chemistry

저자	Hyung-Kyoon Choi ^a^*, Yong-Suk Lim ^a, Young-Suk Kim^b, So-Young Park^c,Choong-Hwan Lee^d, Kwang Woo Hwang^a, Dae Young Kwon^e

논문번호	106:564-568

게재년월	2008

첨부파일


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